요리레시피임플란트 수술 후 - 초계탕 feat.잣

🔗 덴탈피디아 "초계탕 레시피"(Link) - 前 대사관/5성급호텔 요리사 이기수 셰프

임플란트 후 아무 음식이나 드시기 힘드시죠?
잣을 이용해서 담백+고소한 초계탕을 간편하게 만들어보세요!

재료

🍗 닭다리 4개
🧅 양파 1개
🥕 당근 1/4개
🍄 표고버섯 1개
🥜 잣 15g
🧂 소금
🫙 실고추(없어도 무방) 

레시피

1. 닭을 깨끗하게 씻고 양파, 당근, 버섯과 함께 30분 정도 익을 때까지 끓여주세요.
2. 익은 닭은 건져내고 육수는 냉장고에서 식혀주세요. 
3. 충분히 식으면 양파, 당근, 버섯을 건져내 먹기 좋게 썰어주세요.
4. 육수에 소금과 잣을 넣고 믹서기로 곱게 갈아주세요.
5. 닭다리는 살을 발라내고 먹기 좋게 찢어주세요.
   
6. 양파, 당근, 버섯, 닭다리살을 그릇에 담고 갈아둔 잣육수를 부은 뒤 실고추를 올려주면 완성! 🙆

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